服务热线:0536-5860666

联系我们

山东百姓云食品有限公司

电话:0536-5860666

传真:0536-5860666

地址:山东省寿光市稻田镇驻地潍北路北侧


酱油的功效与作用

一、酱油的营养成份

1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;

2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;
3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;
4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿

二、如何挑选酱油

优质酱油大都呈鲜艳的深红褐色,不混浊,无沉淀,无霉花浮膜,酱香浓郁,味鲜,咸淡适中,无异味。酱油的颜色不是越深越好,酱油颜色越深,意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多,颜色深到一定程度,酱油中的营养成份也就所剩无几了。

三、酱油的制作技巧
1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;
2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。

四、酱油的保存方法

不低于6个月

五、酱油的适合体质

阳虚质、痰湿质体质应忌食或少食。

(文章摘自网络)


在线客服
 
 
 工作时间
周一至周五 :8:30-17:00
周六至周日 :8:30-17:00